احذر من استهلاك اللحوم الحمراء وهذا هو السبب الخطير الذي لا تعرفه عنها؟

أكدت دراسة علمية إلى أن تناول اللحوم الحمراء قد يضر وظائف الكلى، الأمر الذي يزيد من احتمال حدوث الفشل الكلوي، مؤكدة أن تناول أنواع أخرى من البروتين، مثل الدجاج والأسماك والبيض أو أكل الخضر، قد يقلص بشكل كبير من هذا الخطر. وقالت وون بواي كوه، وهي باحثة بجامعة سنغافورة الوطنية وكبيرة الباحثين في الدراسة لـ"رويترز": "هناك زيادة في عدد الأفراد الذين يصابون بأمراض الكلى على مستوى العالم، ويصل كثيرون إلى المراحل المتأخرة من أمراض الكلى، الأمر الذي يستلزم غسيل الكلى أو عملية زراعة الكلى". وتابعت: "الإرشادات الحالية توصي بتقليل كمية البروتين لدى المرضى الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة، للمساعدة في تقليل الأعراض وإبطاء التدهور في المراحل المتأخرة من أمراض الكلى". وكتب الفريق في مجلة علمية دورية على الإنترنت، إنه على الرغم من تقليل تناول البروتين يبطئ تقدم أمراض الكلى الموجودة بالفعل، فإنه ليس معروفا بشكل كبير إن كان البروتين أو اللحوم على وجه الخصوص تساهم في خطر الإصابة بأمراض الكلى. وفحص الباحثون بيانات من أكثر من 60 ألف بالغ يعيشون في سنغافورة وشاركوا في...